La digestibilité en pâturage

par SHANE BAILEY / samedi, 14 février 2015 / Publié dans je-pature.com

La digestibilité en pâturage:

Dans cette note technique, nous allons uniquement nous concentrer sur la digestibilité de la prairie. Attention ce n’est qu’une composante de la qualité.

Digestibilité

Digestibilité Image 1

La digestibilité des pâturages est simplement définie comme la proportion de matière sèche pouvant être digérée. Cette proportion est très largement influencée par la maturité de la plante, de son développement et des conditions climatiques. Dans les pâturages les différentes espèces florales impactent aussi la digestibilité. Par exemple, le trèfle conserve une proportion de feuilles supérieures comparé aux graminées tempérées et ainsi maintient une digestibilité plus élevée.

La digestibilité se réfère à la proportion de matière végétale qui est retenu dans le corps de l’animal après ingestion. Par exemple, un pâturage de haute qualité pourrait avoir une digestibilité de 80%. Cela signifie que 80 % de la matière sèche est consommées pour l’entretien et la croissance, tandis que les 20% restants sont excrétés. (Voir Figure 1). Toutes les mesures de digestibilité sont exprimées en termes de matière sèche.

La digestibilité et l’énergie métabolisable sont directement liés. La relation entre la digestibilité et ME sont présentés dans le graphique 1 ci-dessous.

Digestibilité diagrame

Impact de la digestibilité sur la consommation animale

La digestibilité de la matière sèche détermine non seulement la quantité de nutriments que l’animal peut extraire, mais influe également sur la vitesse à laquelle le matériel végétal transite à travers l’appareil digestif. Plus la digestibilité est élevée, plus le fourrage est capable de transiter rapidement via le système digestif et donc permettre à l’animal d’augmenter son apport quotidien.. C’est un concept important à comprendre qui explique en partie pourquoi les plantes doivent être maintenues à un stade de croissance rapide. Attention cependant, les plantes ne doivent pas être consommées trop tôt car sinon le ratio protéine : sucre ne sera pas optimale, donc le fourrage ne sera pas valorisé en production animale.

Digestibilité par rapport à la matière morte

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